又称山板栗、尖栗，是桦木科榛属植物的果实，它广泛分布于亚洲、欧洲和北美洲，具有丰富的营养价值和药用价值，在中国，榛子被认为是一种非常健康的食品，其独特的口感和营养价值深受人们喜爱。

榛子具有很高的营养价值，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，如钙、铁、磷等，榛子还富含不饱和脂肪酸和多种对人体有益的脂肪酸，这些成分对心血管健康非常有益。

榛子具有很好的药用价值，传统中医认为，榛子具有补气健脾、润肺止咳、清热解毒等功效，现代医学研究也表明，榛子中含有大量的抗癌物质，如紫杉醇等，对预防和治疗癌症有一定的作用，榛子还可以提高免疫力，降低血压和胆固醇，对老年人和心血管疾病患者非常有益。

除了营养和药用价值外，榛子还可以用于制作各种美食，它可以生吃或者炒熟后食用，也可以磨成榛子粉或者制成榛子油等食品添加剂，榛子油是一种非常优质的食用油，其独特的香味和营养成分使其成为许多菜肴中的首选食用油。

榛子是一种非常健康的食品，其营养价值和药用价值都非常高，它不仅可以作为美食享用，还可以用于预防和治疗一些疾病，需要注意的是，榛子虽然营养丰富，但是热量较高，过量食用可能会导致肥胖等问题，在食用榛子时应注意适量食用。