东北榛子树，也被称为东北栗子树，是一种生长在东北地区的著名果树，它的果实，也就是榛子，不仅营养丰富，味道香甜，而且具有一定的药用价值，我们将从几个方面对东北榛子树进行深入分析。

我们来了解一下东北榛子树的种植，这种果树对环境的适应性较强，喜欢温暖湿润的气候，但也能够适应东北地区较为寒冷的气候，在种植上，东北榛子树通常采用种子繁殖或嫁接繁殖的方式，种子繁殖简单易行，但需要较长时间才能结果；而嫁接繁殖则能够提早结果，并且能够保证果实的品质。

接下来，我们来看看东北榛子树的食用价值，榛子的果实富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有着很好的滋补作用，榛子还具有独特的香气，能够增进食欲，促进消化，榛子被广泛用于制作各种食品，如榛子糕、榛子糖、榛子油等，不仅美味可口，而且营养丰富。

除了食用价值，东北榛子树还有一定的药用价值，据《本草纲目》记载，榛子具有补脾益气、润燥解毒的功效，可用于治疗脾虚泄泻、肠燥便秘、肺燥咳嗽等症状，现代医学研究也表明，榛子中含有大量的抗癌物质，能够预防和治疗癌症。

东北榛子树不仅在生态方面有着重要的贡献，而且在食用和药用方面也具有很高的价值，随着人们对健康饮食和生活品质的要求不断提高，相信东北榛子树将会越来越受到人们的关注和喜爱。