冬至到了的时候,家家户户都会按照当地的风俗习惯和饮食传统,好好准备食物。在南方,许多人家都会吃汤圆,这个意味着团圆和谐美满的生活,有利于提升家庭的幸福度,会给未来带来一个好兆头,所以要注意饮食。

冬至吃什么南方 家庭和谐讲究饮食

  南方人在冬至盛行吃汤圆

  不同的地区饮食习惯不相同,南北方的冬至习俗也不一样。南方冬至吃汤圆,汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”不仅可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆,然后用肉块垒于盘中祭祖。在南方一些地方, 有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭, 用以驱避疫鬼防灾祛病。因此对于南方人来说冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。

  冬至气候特征夜间逐渐变短

  冬至是一个节气,夜晚的时常有一点变化。冬至日是一年中白天时间最短的一天。过了冬至以后,太阳直射点逐渐向北移动,北半球白天逐渐变长,夜间逐渐变短,所以,有俗话说,“吃了冬至面,一天长一线。”从气候上看,冬至期间,西北高原平均气温普遍在0°C以下,南方地区也只有6°C至8°C左右。另外,冬至开始“数九”,冬至日也就成了“数九”的第一天。

  中国古人将冬至分为三候

  对于节气的划分中国人历来都是有传统以及习俗的,冬至的说法为:“一候蚯蚓结;二候糜角解;三候水泉动。”传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体;糜与鹿同科,却阴阳不同,古人认为康的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,麋感阴气渐退而解角;由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。