立冬代表秋天已经远去，冬天即将到来，从立冬开始，凉爽的天气将离我们远去，取而代之的，是冰天雪地，天寒地冻。立冬素来有进补的饮食风俗，立冬预示着冬季的到来，立冬后天气渐寒，进补是为了增加能量预防严冬的寒气侵入。
冬天宜进补
立冬是冬天的第一个节气，立冬也就意味着冬季就要来临了。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。在南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。
立冬进补小知识
立冬是一个进补的好时候，但也不能盲目的进补，这也是有很多知识的。进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃腊八粥有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。
多吃温热补益的食物
其实有很多节气都是有食补的风俗所在的，不同的时节适合进补的东西也不一样。立冬后，就意味着冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但中国民间却有立冬补冬的习俗。在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。