每当我们逛夜市的时候，经常会看到街边摆满了各种各样的小吃摊，各种美食小吃的香味飘来，对于吃货来说真的很难控制自己的嘴巴，一定会买来吃。那么现在街边小吃有哪些最火爆呢？今天小编盘点了当下最火的小吃排行榜，一起来看看吧。
1、炸鸡排
说到全国小吃排行榜有哪些，必不可少的就是炸鸡排了。不论是在家附近还是夜市等地方都能看到鸡排店的身影，近几年更是成为了风靡全国的网红小吃，尤其以正新鸡排为代表。
2、肉夹馍
肉夹馍是中国陕西特色食物之一，作为陕西著名小吃，肉夹馍饼酥肉香，吃起来爽而不腻，被称为中式汉堡，扬名中外。
3、煎饼果子
煎饼果子是由煎饼衍生出来的小吃之一，其历史悠久，最早流行于山东等地区，后来传入到全国各地，成为风靡全国的小吃之一。
4、生煎包
生煎包原本是流行在江浙一带的传统小吃，以其皮酥、汁浓、肉香、精巧的特点深得人心，轻轻咬上一口，嘴里满嘴的汤汁，夹杂着肉香，可以说是幸福感爆棚。
5、臭豆腐
作为中国传统小吃，怎么能少说到臭豆腐了，别看它名字是叫臭豆腐，可是吃起来却是很香，南京以及长沙的臭豆腐尤其出名，炸至酥脆的豆腐干搭配上独家酱料，回味无穷。
6、章鱼小丸子
章鱼小丸子又叫章鱼烧，起源于日本大阪，在日本是家喻户晓的国粹小吃，后来传入到中国等地区，依靠着皮酥肉嫩、味美价廉的特点迅速在国内小吃行业中站稳脚跟。
7、凉面
在夏天天热胃口不佳时吃上一碗凉面，顿时胃口大开，其主要食材是面条，搭配上蔬菜然后再调上辣椒油、盐和味精等调料，不论男女老少都是非常喜爱的。
8、灌汤包
灌汤包是汉族的一种特色小吃，外形十分精美别致，整合了吃面、吃肉、吃汤为一体，体现了别样的魅力，灌汤包最主要的就是里面的汤汁，判断灌汤包是否好吃首先就应该品尝其中的汤汁然后再是肉馅，最后才是面皮。
9、炕土豆
“炕”是湖北省西北地区的方言，意思是一种介于油煎和炸之间的烹饪方式。要说到什么小吃最赚钱，小编认为非炕土豆莫属了，不论在什么地方，炕土豆都是最受欢迎的小吃之一。
10、烤冷面
烤冷面是东北一带的地方特色小吃，后传遍全国各地，主要流行铁板和油炸做法，搭配上不同食材，成为很多年轻人喜爱的小吃。
风靡全国的10种街头小吃
1、煎饼果子（煎饼馃子）
走在路上，边走边吃。面饼的香混合着酱料香特别诱人，一口咬下去，外面一层面饼酱入味，里面的馃子清香脆爽，实乃至臻美味。煎饼馃子一定要趁热吃，烫嘴烫心，里面的馃子才会脆，等凉透了里面的馃子就不脆了。
2、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼，起源于河南信阳。最早传统做法，是将面饼加鸡蛋摊熟了，抹上秘制酱料，卷上生菜或者土豆丝食用。后来有人脑洞大开，出现了改良版本。就是把鸡蛋液灌到两层的饼的中间，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。很受当地人的喜爱。
3、鸡蛋汉堡
鸡蛋汉堡起源于何处不得而知，但是全国各地都能见到鸡蛋汉堡的影子，这是一件非常有意思的事情。而且全国的做法相当一致，没有较大的出入。而且都是又便宜又美味。
4、手抓饼
手抓饼有千层饼的特点，每一层薄如纸，煎至表层金黄酥脆、内层柔软白嫩。可搭配鸡蛋、烤肠、生菜叶、鸡排、培根、火腿片、鸡柳，再刷上各种口味的酱料，卷起而食之。香酥可口，鲜香美味，老少皆宜。
5、菜煎饼
菜煎饼，是山东鲁南地区的一种传统小吃。制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”。最早流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等地，后传布周围省市。
6、臭豆腐
臭豆腐，又称臭干子，是相当流行的中国小吃。在清代，臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御“青方”。使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后确有吃臭豆腐的嗜好。臭豆腐的制作材料有大豆、豆豉、纯碱等，具有“闻起来臭，吃起来香；外酥内嫩，鲜而多汁”的特点。南京和长沙的臭豆腐非常出名，但其制作方式以及味道均差异很大。
7、活珠子（毛蛋）
活珠子，北方地区叫“毛蛋”。是南京著名的特产，金陵小吃。是当鸡蛋尚未孵化，又没有完全成形，但是鸡蛋里已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种“准”鸡蛋孵化物就叫做“活珠子”。
8、铁板鱿鱼
辽宁大连人对铁板鱿鱼更是钟爱有加，经过酱料上的改良后，味道更为鲜美。把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上秘制的调料，做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。
9、烤冷面
烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。烤冷面制作方法非常简单，但味道极棒。所采用的是特制冷面，用传统的铁板煎考，可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等。经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
10、肉夹馍
笔者去了趟陕西西安才知道，原来不仅有肉夹馍，还有菜夹馍。而且，不仅有菜夹馍，竟然还有“自选”菜夹馍。菜品十分丰富，有18道菜品随意挑选，虽然都是素菜，但是真的是炒的色香味俱全，没有一道菜是应付了事的，都是用心调配的，菜品非常新鲜，看着就好吃！这是把肉夹馍推向了高潮的节奏。
街边最火爆的12种小吃
第一种：烤面筋
老于最开始吃面筋，还是从西安的凉皮中知道有这么种食物的！吃起来像是冻豆腐，但是却比冻豆腐有嚼劲，口感非常的独特。所以，每次去买凉皮时，都会要求店家多放点面筋。
第二种：烤地瓜
冬天是吃烤地瓜的最佳季节，冷冷的寒风，来上一口热乎乎的烤地瓜，从嘴里能一直甜到心窝里！最关键的是再冷的天，一个烤地瓜吃下去，浑身都暖洋洋的！不过，老于分析，这种小吃一般女性朋友吃得会比较多一些！毕竟在男士的眼里，这属于“甜食”吧。
第三种：铁板鱿鱼
串好的鱿鱼在师傅的手里，压来压去，时不时地撒上一些洋葱、芝麻等配料，最后再刷上秘制的酱料那叫一个鲜香啊！尤其是每次排队购买时，听着鱿鱼被煎压出滋啦滋啦的声音，口水就止不住了！
第四种：章鱼小丸子
章鱼小丸子近几年真是风靡全国，面糊配上章鱼切的肉丁，煎至成一个一个圆圆的丸子，最后再撒上酱料，趁热的时候吃，又香又鲜。由于制作这种食物不需要太大的地方，所以，在街边售卖的摊位最多！
第五种：炸鸡排
厚厚的鸡胸肉，裹上面包糠，经过油炸之后，外酥里嫩，吃完之后唇齿留香！这就是炸鸡排的魅力！说句不夸张的话，在各个步行街，人流量最密集的地方几乎都有炸鸡排的存在。
第六种：烤淀粉肠
烤淀粉肠也是街边最常见的小吃之一！一般常见于步行街、车站等地方。这种烤肠各地大同小异，唯一不同的就是各家的秘制的酱料有所不同！虽然大家都知道烤的不是肉肠而是淀粉肠，之所以还有那么多人喜欢吃，要的就是这种感觉！大大的香肠，一口咬下去超爽！
第七种：烤冷面
烤冷面是东北的特色小吃，由于做法简单，味道又不错，迅速传遍大江南北！吃烤冷面的餐具是木签，至于味道的好坏，全在店老板自己调制的酱料上！每次吃烤冷面，都觉得老板要挣发了，薄薄的冷面加个鸡蛋，加个肠，就近10块钱了！不过，不得不说，这种小吃最适合边走边吃，边观赏沿路的风景！
第八种：臭豆腐
臭豆腐堪称是街边小吃的No.1，可以说，有小吃的地方就一定会有臭豆腐的一席之位！过去老于一直认为，臭豆腐再好吃，毕竟闻着臭，能有多少人去吃！结果，看到我们这边步行街卖臭豆腐的，一个晚上至少1000份起步，小份是5元的，大份是10元的，看得老于心里是直痒痒啊！老于干拍着胸脯说，臭豆腐绝对是所有小吃中，吃过的人最多的！
第九种：螺蛳粉
第一次在家吃螺蛳粉，瘦了将近5斤，三天没吃饭，家里开了3天的窗户！但真是没想到，就是这么臭味霸道的小吃，如今可是火遍大江南北！现在出门逛街，大老远就能闻到螺蛳粉这非常独特的“香”味，什么小吃的香味，只要遇到卖螺蛳粉的，气味统统被碾压！
第十种：炸串
可以说，炸串的锋芒盖过了炸鸡排、烤淀粉肠等街边小吃！因为，在炸串的食谱中这些无论是鸡排，还是香肠统统都是它的一分子。炸串好不好吃全在酱料上，炸好的肉串、蔬菜串，抹上酱料，好吃又实惠！
第十一种：糯米滋油条
说实话，这种小吃改变了我对油条的看法！在以前，我从来没有想到过，有一天我会和油条，以这样一种场合见面！黏糊糊的糯米裹上黑乎乎的芝麻，和传统的油条豆浆相比，简直无法想象！但是，真好吃！没想到油条这么做，比油条豆浆好吃多了！关键让油条从主食的位置上，变成了小吃！
第十二种：爆肚
别的地方老于不清楚，但至少在老于居住的地方，到了晚上，夜市上基本三五步就会有一个卖爆肚的！有清汤的，也有麻酱汤的。总之，别看卖家多，吃的朋友更多！一碗小份的10元，大份的20元，尤其是在三九天，来上一碗爆肚，浑身暖暖的，吃完可以继续逛街了！