一、王记外婆香的历史

\t王记外婆香是一家老字号中式快餐连锁店，它有很悠久的历史。早在1956年，王记外婆香的前身——方厝店开始运营。1970年代末，方厝店店主谢维成由家传开创的王记外婆香，他让当地平民享用到贵族才有的精致小吃，这给中国快餐市场带来了很大的改变。

二、早期发展

\t1980年，王记外婆香通过对产品质量把关，开始实现了加盟连锁发展，该品牌在北京乃至全国范围内火速发展，成为1988年北京奥运会期间服务志愿者的品牌。演变至1995，王记外婆香在中国快餐行业中被认可为首屈一指的快餐行业品牌之一。

三、巩固商业模式

\t1997年，王记外婆香成立独立的管理公司，开发出属于自己的商业模式，由此建立了它的品牌形象，在当时快餐行业相当引领潮流。2003年，公司正式申请注册了商标，更有效地加强了其品牌形象，同时也借助公司品牌扩大了营销推广范围，为今天的王记外婆香打下坚实的基础。

四、进入到全世界

\t2006年，王记外婆香全面形成了连锁发展的格局，进军海外市场，进入香港、澳门，以及台湾，形成今天的王记外婆香海外网络发展格局。然后在2012年，海外加盟进入美国，英国，新加坡，泰国等国家，王记外婆香迈入全球化发展时代，使该品牌在快餐行业中越来越受欢迎。

五、开创新篇章

\t2016年，王记外婆香开创了新的篇章，全品牌重新系统归类了经营菜品，将原有的传统早茶文化和口味独特的特色食品进行了整合。在2020年，随着新的消费趋势的出现，智慧服务推出，采用网络、电子及智能化终端，使消费购物更便捷高效。

King’s grandma Xiang, with a history dating back to 1956 when its predecessor is the store began its operations. In the late 1970s, the store’s owner, Xie Weicheng, established King's grandma Xiang through family-inherited recipes, thus making the fine delicacies previously exclusive to the wealthy available to the mass.

In 1980, King's grandma Xiang enforced product quality control and began franchise chain development; the brand rapidly expanded in Beijing and nationwide, and was the official food service provider at the Beijing Olympic Games in 1988. By 1995, King's grandma Xiang was established as one of the top brands in the Chinese fast food industry.

In 1997, King's grandma Xiang established a separate management corporation, developing its own business model and consequently its unique brand image. In 2003, the company officially trademarked, solidifying its identity and utilizing its brand as a vehicle to expand its market reach for where the company is today.

In 2006, King's grandma Xiang completed its franchise chain system, entering foreign markets such as Hong Kong, Macau, and Taiwan. In 2012, it further developed an overseas network, entering countries such as the US, UK, Singapore, and Thailand, successfully completing its globalization strategy.

一、“王记外婆香”烤鱼店创立及发展历程

1、1945年，台湾地区山西人王宣南移民台南，他靠美食赚钱做生意，他创立了第一家“王记外婆香”烤鱼店。

2、1955年，王宣南的“王记外婆香”烤鱼店发展蒸鱼业，变成一个正式的烤鱼店，并开始销售台湾地区最有名的卤煮菜“卤蛙”。

3、1965年，王宣南再次发展“王记外婆香”烤鱼店，开始销售“外婆香”口味的烤肉、烤鱼及鱼肉滑，而这些美食受到当地消费者的热捧。

4、1980年，“王记外婆香”烤鱼店与台南当地北部的一家烤肉店展开合作，增加烤鱼业的经营范围，开始提供多种烤鱼和烤肉口味的美味佳肴。

5、1995年，“王记外婆香”烤鱼店由第四代王宣南子女接手，他们继续弘扬“王记外婆香”烤鱼店配方，并在烹饪技术上做更多创新，不断推陈出新，给顾客提供更多美味的烤鱼佳餚。