鱼腥草，也被称为折耳根，是中国西南地区的一种独特食材，其具有浓郁的鱼腥味，但同时也含有丰富的营养价值，近年来，鱼腥草因其独特的药用价值和丰富的营养受到广泛关注，下面我们将详细分析鱼腥草的功效与作用。

鱼腥草具有显著的抗菌作用，鱼腥草中的癸酰乙醛、甲基正壬酮等成分对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及流感病毒等有明显的抑制作用，可有效预防和治疗感冒、咳嗽等呼吸道疾病，鱼腥草对于结核杆菌、钩端螺旋体等也有一定的抑制作用。

鱼腥草还有良好的利尿作用，其含有的槲皮素等成分能扩张肾动脉，增加肾动脉的血流量，因此可以起到明显的利尿作用，对于改善肾炎、肾盂肾炎等肾脏疾病的症状有很好的效果。

鱼腥草还能增强人体免疫力，其含有的癸酰乙醛等成分可以显著提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，对于提高机体抵抗力，预防和治疗感冒等疾病具有很好的效果。

鱼腥草还具有良好的抗炎作用，其含有的黄酮类化合物和槲皮素等成分能够显著抑制炎症反应，对于治疗关节炎、风湿病等炎症性疾病具有很好的效果。

鱼腥草具有抗菌、利尿、增强免疫力及抗炎等多种功效与作用，在日常饮食中适当添加鱼腥草，不仅可以提供丰富的营养价值，还能够预防和治疗多种疾病，对于体质偏寒或脾胃虚弱的人群，应适量食用或避免食用鱼腥草，以免引起不适。