在日常生活之中，在大年三十这一天是庆祝的合家团圆的日子。自然是要十分讲究的，象征着生活会顺利，而且每一个菜品都有着它们各自的寓意。今天，我们一起来看看大年三十吃什么菜寓意好？以及大年三十的饭菜有什么寓意和象征？
大年三十吃什么菜寓意好
因为南北方有着各自不同的文化差异，而且年夜饭的名堂很多。北方人过年习惯吃饺子，古代北方底层人民生活很艰辛，这是古时候流传下来的习惯，一年到头不饿肚子已经是最大的希望，而被列为最好吃的美食“饺子”也是最难吃到的，改善生活的美食只能留到大的节日和特殊的日子时才能吃，所以就会来选择吃饺子。
大年三十的饭菜有什么寓意和象征
年夜饭吃腐竹
腐竹寓意“富足”，而腐竹是黄豆的衍生物，营养价值也更丰富。多吃一些腐竹，因而即便是平日里，也是很好的饮食习惯。
年夜饭吃生菜
生菜读起来与“生财”谐音，自然也是过年必备的蔬菜。若是生菜上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，就是讨个口彩，便是“金条生财”了。
年夜饭吃鱼
因为中国传统有年年有余（鱼）的说法，鱼都是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，除夕夜也会吃鲫鱼，因而鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。鲢同“连”谐音，所以除夕夜吃鲢鱼，寓意连年有余。
大年三十菜谱大全
年夜饭菜谱讲究名称吉祥如意，常见的年夜饭菜谱有：年年有余、团团圆圆、三阳开泰、欢乐今宵、蚝运当头、红火大年、五福临门等，只要花心思，菜就能够做出来色香味俱全的味道。
大年三十的饭菜的寓意和象征等相关的内容都是参考而已，我们不要去相信这些说法。我们应该懂得大年三十吃饭都是跟自己的家人在一起就可以，不要在意那些饭菜的含义。还有就是我们在过年吃饭的时候，要懂得不要暴饮暴食，而是要懂得适当饮食。