吃饺子的习俗是在北方比较流行的，家家户户的餐桌上都不能少了“饺子”这道美味。尤其是过年的这天，吃饺子更是再正常不过的事情，今天，我们一起来看看大年初一为什么要吃饺子？以及大年初一早上吃饺子的寓意及由来等相关的内容。
大年初一为什么要吃饺子
每当春节的时候我们都有吃饺子的习俗，饺子是中国饮食文化一个重要组成部分，在初一早上吃饺子有“更岁交子”，每年的大年初一都是新一年的开始，象征喜庆团圆和吉祥如意的美好寓意。因为饺子形状像元宝，所以也寄托着人们希望在新年里能够招财进宝、还有意义吉利美好。
大年初一早上吃饺子的寓意及由来
最初的时候饺子叫“娇耳”，听说当年张仲景一直舍药治病持续到大年三十。当地的老百姓就在大年初一的时候，为了感谢张仲景，学着制作“娇耳”当早餐吃。而之所以有大年初一早上吃饺子的习俗，还有就是吃饺子就有招财进宝的意思。另外，饺子希望来年能够红红火火的，也寄托了古人对新年的美好期盼，所以就一直流传下来了。
大年初一为什么不能吃肉饺子
确切的说法是大年初一早上吃素饺子，因为大年初一早上吃素，象征着新的一年里生活顺顺当当。到了中午就可以吃肉饺子，大年初一早上吃素，不动荤就是不动怒，也是希望新的一年里少烦恼，清清静静，少怒气，无忧无虑。
大年初一早上吃饺子的寓意及由来等内容只是参考容而已，我们不要去相信这些说法。我们春节喜欢吃任何的事物都可以，但是要注意不要过于暴饮暴食。还有就是我们吃东西不要在意日子的选择，大年初一早上吃饺子的寓意及由来都是封建迷信的行为。