嫌肥挑瘦这个成语，字面意思是挑肥拣瘦，形容对事物或人的选择挑剔，不轻易决定，在中国的传统文化中，生肖文化是非常重要的一部分，每个生肖都有其独特的性格和象征，而其中有些生肖就与嫌肥挑瘦这个概念有关。

属虎的人通常非常有自信和自尊，他们对于自己的标准非常高，对于自己的工作和生活都有很强的追求，他们往往不会轻易妥协，对于不满意的事情会直接表达出来，这种性格让他们在面对选择时非常挑剔，嫌肥挑瘦。

属蛇的人通常很有目标和追求，他们对于自己的未来有着清晰的规划，并且会为了实现自己的目标而不懈努力，他们通常不会轻易放弃自己的原则和标准，对于不满意的事情会直接拒绝，这种性格也让他们在面对选择时非常挑剔，嫌肥挑瘦。

属鸡的人通常很有眼光和品味，他们对于自己的生活品质有着很高的要求，并且会为了追求更好的生活而不断努力，他们通常不会轻易降低自己的标准，对于不满意的事情会直接表达出来，这种性格也让他们在面对选择时非常挑剔，嫌肥挑瘦。

嫌肥挑瘦这个成语可以用来形容那些有追求、有品味、有自信、有目标的人，而属虎、属蛇、属鸡的人通常都具有这些特点，因此这三个生肖都有可能被形容为嫌肥挑瘦。