潮汕功夫茶，是一种具有独特风味的茶文化现象，也是潮汕地区最具有代表性的文化符号之一，其历史悠久、传承千年，凭借着独特的泡茶技艺和品味方式，早已成为当地人民生活中不可或缺的一部分。
历史背景潮汕功夫茶起源于唐代，盛行于宋代，流传至今已有千年历史，据史料记载，潮汕功夫茶最早出现在唐朝中期，那时便有了“煮茶技艺”，到了宋朝，茶文化在潮汕地区逐渐盛行，并形成了独具特色的“潮汕功夫茶”。
泡茶技艺潮汕功夫茶的泡茶技艺主要包括：温壶温杯、投茶、注水、闷香、分茶等步骤，泡茶时，先将滚水注入紫砂壶中，以提高壶温，然后将水倒入茶船中，接着用茶针取适量茶叶放入紫砂壶中，并用滚水冲泡，闷香时间约为3-5分钟，而后将茶汤倒入茶杯中，最后品饮。
品味方式潮汕功夫茶的品味方式包括：闻香、观色、品味、悟道，品饮时，先轻轻摇晃茶杯，闻一闻浓郁的茶香，观赏茶汤的清澈度和亮度，然后小口品尝茶汤的滋味和香气，最后感悟茶道中所蕴含的哲理和人生境界。
潮汕功夫茶的文化内涵潮汕功夫茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化、一种情感的寄托，它承载了潮汕人的乡情、友情、爱情等众多情感，成为了人与人之间沟通交流的媒介。
在潮汕地区，无论是家庭生活还是社交场合，都离不开功夫茶，它已经渗透到当地人民生活的方方面面，成为了一种生活艺术