“量如江海”是一个成语，形容的是人的度量大如江海，非常广阔，无法测量，这个成语在中文中与生肖并没有直接的联系，但是我们可以尝试通过一些相关的词汇或者文化背景来猜测，在中国文化中，龙是掌管水的神话生物，而大海、江河都是水的表现，因此“量如江海”可以引申为与龙有关。

从另一个角度来看，“量如江海”也可以比喻一个人的心胸宽广，能够包容很多事物，不为小事斤斤计较，这种性格特点在动物中很难找到直接对应，但在我们的十二生肖中，有一个生肖的性格特点与此非常相似，那就是牛，牛是勤劳、踏实、任劳任怨的象征，它的包容性和坚韧不拔的精神也与“量如江海”的意境相吻合。

这些都只是基于“量如江海”的语义和生肖文化的推测，实际上，这个成语并没有明确的与某个生肖关联的出处或者故事，因此我们不能确定“量如江海”到底代表哪个生肖。

作为一个语言和文化的现象，“量如江海”和生肖的联系可能更多地存在于我们的想象和文化解读中，每个生肖都有自己的特点和象征，而“量如江海”则是一种人生态度和性格的比喻，至于这个比喻与哪个生肖最为贴切，可能就仁者见仁、智者见智了。