螃蟹是每年夏季会大量上市的一种海鲜产品，它不仅口味鲜美，还具有很高的营养价值，深受消费者的喜爱，只是在烹饪的时候比较麻烦，那么螃蟹要蒸多久才能蒸熟呢?让小编来告诉你吧。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

螃蟹的蒸煮时间要因具体情况而异，对于整只完整的螃蟹来说，需要先用大火蒸煮5分钟左右，然后改成小火继续蒸10分钟以上，一般个头越大的螃蟹所蒸煮的时间越长，建议整体时间达到15-20分钟以上，在此时间范围内才能将螃蟹体内的寄生虫或致病微生物完全杀死。

若是从冷水下锅的时间开始计算，3两以下的螃蟹需要用大火蒸18分钟，关火后再焖2-3分钟;3两以上的螃蟹需要用大火蒸21分钟，关火焖2-3分钟;如果是水开之后开始计时，3两以下的螃蟹要用大火蒸12分钟，关火焖2-3分钟;3两以上的螃蟹大火蒸15分钟，关火焖2-3分钟。

吃螃蟹的注意事项

螃蟹性寒，在食用的时候切勿搭配冷饮和啤酒，可选择白酒或加热后的黄酒;螃蟹在烹饪好以后最好当天吃完，吃不完的放冰箱冷藏保存，在吃之前注意去除蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹腮;对于患有伤风感冒和发热的人群来说，不宜吃螃蟹，应以清淡饮食为主，否则会导致病情加重。

螃蟹有什么营养价值

螃蟹中含有丰富的营养物质，可以帮助患者缓解缺钙和免疫力低下的症状，同时达到补充维生素、蛋白质、氨基酸和矿物质的作用，其中还含有不饱和脂肪酸、蛋氨酸、精氨酸，吃了以后很容易被人体吸收，为人体代谢提供能量，但是有些对海鲜过敏的人群不宜食用，以免出现过敏反应。