永春是一个多山的城市，在这里没有城市的喧嚣，只有山水的情谊。永春独有的地理位置，让永春人开发出了很多独特的美食，这些美食你都吃过吗？

永春蓬壶肉羹

泉州永春蓬壶镇肉羹是永春县蓬壶镇的一道传统特色美食。蓬壶镇肉羹的主要原材料为猪肉、猪皮筋、竹笋等，其中猪肉选用的是当地生长的黑猪肉，肉质细嫩、口感鲜美。

蓬壶镇肉羹中加入了当地特色的竹笋、木耳等食材，更加丰富了口感和营养价值。蓬壶镇肉羹的汤汁清澈、鲜美，肉质细嫩、口感丰富，是一道兼具美味与营养的地方特色美食。

永春一都米酒

永春一都米酒是福建省泉州市永春县出产的一种传统酒品，永春一都米酒采用当地优质糯米和泉州市出产的高粱为原材料，经过特殊加工工艺酿制而成。

永春一都米酒色泽微黄，清澈透明，口感柔和，绵甜且香醇，入口留香，回味悠长。

永春一都米酒采用传统的手工制作方法，经过清洗、浸泡、蒸煮、发酵等多道工序酿制而成。其中，发酵过程是关键，需要掌握好温度和时间等因素，才能使米酒的口感和香气达到最佳状态。

永春一都米酒不含硫磺等添加剂，口感绵甜且香醇，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，对身体有益，有一定的保健作用。

永春一都米酒是永春县的传统酒品之一，具有悠久的历史和文化底蕴，代表了当地人民的传统酿酒技艺和酒文化。