年糕是什么做的 年糕的主要成分是什么(陕北的年糕是什么做的)

年糕大多数是用糯米粉与大米制作的，不过糯米属于是江南地区的特产，而北方地区也有使用黏黍来制作年糕的。糯米粉是使用糯米磨成粉后进行加工，黏粟则会先将黍脱壳磨成粉然后再进行加工。黏黍做成的年糕，很黏、很黄，同时还有一丝丝甜味。以上就是关于问题“年糕是什么做的”解答，接下来就是关于制作年糕的一些补充内容，有兴趣的观众可以继续观看。

制作年糕时的注意事项

1、使用开水：使用糯米粉和面的时候最好是使用开水，如果使用的水温度太低，和出的面团会不够黏，也很容易开裂。

2、加入玉米面：若是不喜欢太粘稠的年糕，也可以在和面的时候加入适量的玉米面，这样做出来的年糕形状也会更加美观。

3、吃法多样的年糕：做好的年糕可以直接享用，也可以加入一些配菜炒来吃，还可以放油炸炸年糕吃等等。

4、适量食用年糕：由于年糕基本都是用糯米做成的，所以是比较难消化的，因此单次食用年糕的数量不宜过多，以防胃疼。

年糕的主要成分是什么

年糕的主要成分是糯米或大米。年糕本身的吃法非常多样化，制作好的年糕可以直接吃，也可以放配菜，还可以放油炸着吃等等。但是，由于年糕多数是用糯米做的，因此单次食用的数量不宜太多，以防胃疼。以上就是关于问题“年糕是什么做的”解答。