动物奶油和植物奶油怎么区分 动物奶油和植物奶油哪样更健康(动物奶油和植物奶油的区别哪个贵)

动物奶油和植物奶油可以从外观颜色、进食口感、造型差异来进行区分。动物奶油是从全脂牛奶中分离出来的，具有天然丰富的乳香。而植物奶油是也被称为人造奶油，经常被用作淡奶油的替代品。想更好的了解动物奶油和植物奶油怎么区分的可以接着往下看。

动物奶油和植物奶油的区别

1、外观颜色：这两种乳脂从颜色上是不一样的，动物乳脂是一种很自然的乳白色，是略带黄色的。植物奶油是纯白色的，当你把两者放在一起就可以看到颜色的差异。

2、进食口感：动物奶油的熔点较低，所以是入口即化的感觉，并且有非常浓郁的奶香，甜度适中，吃起来不太油腻。但是植物奶油的味道比较甜，而且入口有很粘的感觉。吃一点是可以的，但是吃多了就会觉得很油腻。

3、造型差异：因为动物奶油的熔点低，所以不容易做造型，看起来不太立体，做蛋糕的保存时间也比较短。植物奶油可做立体造型，保存时间长，稳定性高。

4、价格差异：动物奶油的成本是植物奶油的5倍以上，所以动物奶油的蛋糕会比植物奶油贵很多。

动物奶油和植物奶油哪样更健康

动物奶油更健康。因为植物奶油是以植物蛋白和植物脂肪为主要成分，再加入各种添加剂制成的。它含有大量的反式脂肪酸，可以提高保存时间和口感，但如果长期食用，对身体还是会产生危害的。以上就是关于动物奶油和植物奶油怎么区分的具体介绍。