1、绿豆：具有清热解暑、清肝降火的功效，是夏季去火解热的佳品；
2、苦瓜：具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用；
3、芦笋：具有清热化痰、益气和胃等功效，经常食用芦笋能促进肠道蠕动，防止便秘；
4、芥蓝：具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风作用；
5、蒲公英：具有清热解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。
6、苦苣：具有消炎解毒的作用；
7、莴苣：味道清新、略带苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效显著；
8、西红柿：具有防晒功能，降低晒伤风险；
9、西瓜：可缓解中暑、发热、心烦、口渴的症状；
10、黄瓜：可为人体补充水分。