湖南人年均消费辣椒100斤，湖南人为什么那么喜欢吃辣呢？
因为湖南人特有的传统文化和习惯有关，再就是和当地的气候特点。每一位当地湖南人每一餐都是离不开辣椒的，他们吃辣椒就如同我们喝水吃盐一样，无辣不欢。
一、湖南人年均消费辣椒100斤
由于持续降雨的原因是很多种植辣椒地区受到严重影响，全国辣椒总产量下跌，部分地区的辣椒价格开始明显上涨。现在本地辣椒集中上市，价格开始有所回落。
湖南人年均消费辣椒100斤 中国吃辣椒排名省份
湖南是辣椒消费大省，辣椒价格的浮动牵扯着每位湖南人民的心，据统计湖南人每年每人平均消费辣椒在100斤左右。看到这个数据后，我的内心惊叹不已，100斤辣椒这得下多少碗米饭。对于我这不太吃辣的人，确实被惊到了。
二、湖南人为什么那么喜欢吃辣呢？
传统的文化和习惯决定了湖南人那么喜欢吃辣椒，我们北方的孩子一直到十几岁才开始吃辣椒，并且家长还控制，不可以吃多，吃多了容易上火。
可是在湖南呢？孩子从小就吃辣椒，只要孩子吃，家长是不会制止的。家里的每顿饭，每盘菜上都有辣椒，小孩也算是吃辣椒长大的。试问这样的孩子长大了能不喜欢吃辣椒吗？能离开辣椒吗？
还有湖南人认为辣椒是他们的湖湘文化的图腾，展现了湖湘人民的精神，它已经渗透到湖南人民的生命中，它是无处不在的精神，它能代表湖南。
还有湖南的特殊气候环境，让湖南人更离不开辣椒。湖南省是辣椒的生产基地，这个地方湿度较大，特别适合辣椒生长，发展辣椒事业。气候潮湿对辣椒的生长特别有利，但是对人的生长却不是很有利，但是吃辣椒可以帮助人们去寒湿、去内火。
最后：辣椒的最初最初并不是在湖南发现的，而是在美索亚美利加发现的，经过无限的传播，先进入中国的是新疆、甘肃等地，接着是贵州、云南、湖南这边。最开始刚进来的时候辣椒仅供欣赏，后来才发现好吃，慢慢的成为了饭桌上必不可少的一道主菜。
湖南人年均消费辣椒有100斤？
是的，湖南人年均消费辣椒有100斤。
“宁可三日无肉，不可一日无辣”、“不怕辣，辣不怕，怕不辣”，辣椒在湖南人餐桌上的地位可见一斑，他们的战斗力也让不少外省人自愧不如。辣椒有其本身讨喜的属性。湖南人爱吃辣，与当地的风土气候也有关。“卑湿之地”，湿热湿冷交加的气候，需要吃辣椒来祛走寒潮气。
长沙海吉星市场是全国交易量最大的蔬菜枢纽中心，记者了解到，这里近两周辣椒单品交易量环比上涨4%，青椒价格环比持平，红椒价格环比下降21%。
有商户表示，今年辣椒的价格相对往年要降低百分之三四十，小米椒去年这个时候卖四五块钱，今年卖两块多。湖南是辣椒消费大省，每年人均消费的辣椒量在100斤左右。
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吃辣注意事项
1、干燥时节少吃辣
对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。
手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。
2、辣椒最好做熟了再吃
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，沈雁英建议，吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。
湖南人年均消费辣椒100斤 中国吃辣椒排名省份
参考资料来源：中国网-湖南人年均消费辣椒100斤，盘点中国最能吃辣城市排行
数据显示湖南人均每年要消费辣椒100斤，除了湖南还有哪里能吃辣？
1、江西省
辣椒是从南非传入中国的，当时传入中国的首站就是福建泉州以及广东的广州，但可惜的是，这两个地方的人都不太爱吃辣椒，于是后来辣椒便传入了江西，并且在江西也是获得了很大的市场。江西人其实是非常能吃辣的，主要是因为江西的地理位置很特殊，江西这个地方的冬天温度是比较低的，而吃一些辣椒其实可以起到驱寒的作用，于是在辣椒传入到江西之后，便有很多的人慢慢开始吃辣椒了。无论是在赣南地区还是在赣北地区，又或者是赣西地区，当地的人们都特别的爱吃辣椒。
2、贵州省
贵州当地的气候也是比较的特殊，因为湿度比较的大，而且本身贵州也是属于高原地带，由于海拔比较的高，所以冬天也是比较的冷。在这种情况下，吃辣椒也是成为了当地人们抗寒的一种方式，其实贵州人虽然爱吃辣，但是他们所吃的这种辣和江西的辣是有差别的，因为贵州人比较爱吃酸辣。所以在贵州菜当中，酸和辣就是菜的灵魂和精华所在，而酸辣也是贵州菜最大的一个特点。贵州人不仅仅特别喜欢吃辣椒，而且当地也是盛产辣椒。
3、陕西
如果要说吃辣的话，那么陕西人也是首当其冲的，在陕西人的心目当中，辣椒的地位是非常高的。老话说的好：“陕西八大怪，油泼辣子一道菜”。由此可见，油泼辣子在陕西当地的名气是非常大的，也就是说在陕西人的眼中，油和辣椒加起来就是一道美味佳肴。陕西比较知名的辣椒其实就是秦椒，这种辣椒的特点就是色泽非常的红亮，而且皮薄籽少，并且有一股非常浓郁的辣椒香味，这种辣椒也堪称是辣椒一绝。
湖南一年吃掉330万吨辣椒，湖南人为啥这么喜欢吃辣椒？
中国哪个省最能吃辣？在这个榜单上，湖南一定是冠军的热门选择。有数据显示，湖南人一年要吃掉330万吨以上的辣椒，人均每年要消费辣椒100斤。同时，辣椒也是湖南美食达人们的最爱。
一、“辣”是味觉吗？为什么有人特别能吃辣？
说到“辣味”，大家第一反应就是口腔刺激的味道和流汗的快感。其实“辣”并不是一种味觉，而是更接近于“痛觉”。
湖南人年均消费辣椒100斤 中国吃辣椒排名省份
它会刺激你的感官、大脑，让身体以为你的口腔正在“着火”，并伴有灼烧感。事实证明能吃辣的人并不是不怕辣，而是对辣的忍耐力比较高，或者说更加享受被“辣”的折磨。
即便如此我们为什么还是越辣越想吃呢？ 吃辣为什么越吃越上瘾？
辣椒中含有各种各样的辣椒碱，辣椒碱的含量和数量决定辣椒的口味和辣度，辣椒素则是这些辣椒碱的一个统称。辣椒素能够与感觉神经元的香草素受体亚型1结合。
人们在吃辣椒的时候，辣椒素会直接刺激口腔黏膜和三叉神经，辣椒素与神经的疼痛受体结合，向大脑发出警告并做出对热的反应。
如，身体给自己降温，导致流汗、脸变红、流眼泪、流鼻涕。所以吃辣椒的时候，感受到的是一种烧灼的疼痛感。
这就是为什么说，辣不是一种味觉，而是痛觉。
二、吃辣椒为什么会上瘾？
既然辣椒带给人们的是一种灼烧的痛感，为什么还有那么多人热衷吃辣椒呢？
当辣椒素所带来的辛辣感刺激舌头、口腔的神经末梢时，机体的神经系统会反射性地出现心跳加速、唾液及汗液分泌增加、肠胃蠕动增快而加倍“工作”。
同时，兴奋性的刺激会使大脑释放出内啡肽，再吃下去，大脑又会以为有刺激袭来，于是释放出更多的内啡肽。内啡肽会促进大脑内中多巴胺的分泌。
内啡肽和多巴胺是我们快乐的源泉，它们可以影响我们的情绪，在短时间内令人高度兴奋。
所以，吃辣可以让人愉快，越吃越爽，越吃越想吃。也就是我们所说的：一时吃辣一时爽，一直吃辣一直爽。
三、吃什么可以解辣？
辣椒素是碱性，不溶于水。所以，喝水不但不能冲走辣椒素，还会使辣椒素扩散到口腔、舌头的受体上去，加剧灼烧感。热水的热感和辣椒的辣感相似，所以喝热水会辣上加辣。